Els voluntaris i aprenents de Polinyà sempre han manifestat un gran interès per a les activitats enfocades a la divulgació de les PAM (plantes aromàtiques i medicinals) i per això moltes de les xerrades que s'han dut a terme han estat al voltant de les plantes remeieres.
Com a acte de cloenda, i amb la voluntat d'acostament al món de l'agroecologia, van gaudir de la festa de la lavanda, consistent a reviure la festa tal i com es feia tradicionalment. Van fer la collita a mà de la lavanda i en van cedir una part per fer la destil·lació. A la caseta dels perfums on hi ha el destil·lador, els van explicar el procés, els diferents tipus de lavanda, les seves propietats i els usos que pot tenir. En acabar, van gaudir d'un bon sopar a la fresca.